Заработок с кофейнями Varka в России и Минске: отзывы предпринимателей о франшизе и цена открытия бизнеса

Varka Coffee — белорусская компания, которая развивает сеть кофеен путем продажи франшиз. Бренду всего 3,5 года, но за это время под этой торговой маркой открыли 65 заведений в крупных городах Беларуси, а также более 300 точек самообслуживания. Недавно создатели вышли на российский и казахстанский рынки, позже планируют продвигать бизнес по всему миру и работать как инвестиционная площадка. Разберемся, стоит ли покупать франшизу кофейни «Варка» и можно ли на ней заработать.

Лучшие трейдеры На основании оценок пользователей

Смотреть все

1

Nokai

4.9

Обзор Отзывы (486)

2

Hivex

4.7

Обзор Отзывы (384)

3

Онлайн Трейдинг

4.4

Обзор Отзывы (359)

Сведения о компании и бренде Varkacoffee

Бизнес организовал белорусский предприниматель Андрей Александрович Шостак. О его личности известно мало, даже в интервью на собственном YouTube-канале он говорит преимущественно о деловой стороне своей жизни.

Во многих источниках пишут, что владельцем сети является Никита Нестеров. На деле он сооснователь и партнер, ему принадлежит лишь часть компании. Однако он полностью отвечал за продвижение бизнеса через личный бренд, хайп, раскрутку соцсетей и скандалы с клиентами. В прошлом он успешный ритейлер, специалист по продаже продуктов питания из «ВкусВилл», затем работал в IT-сфере продакт-менеджером.

По словам Никиты, он был неудовлетворен тем, как происходит выпуск продуктов на рынок. Он видел много системных ошибок и неверных решений, из-за которых проекты не росли и закрывались. Нестеров решил применить свои навыки в новом бизнесе и с 2022 года продвигает, казалось бы, банальное направление — кофейни с посадочными местами и маленькие кофе-точки самообслуживания. Тем не менее у него получилось создать «голос бренда» и узнаваемый образ, который можно монетизировать.

Никита известен своими неоднозначными высказываниями в адрес посетителей. Например, широко освещался конфликт с людьми, которые надолго занимают столы, работая за ноутбуками. Нестеров не боится потерять эту клиентуру, ему важнее, чтобы приходили именно любители кофе, а не люди, ищущие бесплатный коворкинг. Это справедливое замечание, ведь в Varka большой поток людей. Кофейня имеет своих почитателей, они и должны получать услуги в первую очередь.

Основатель компании Шостак считает, что успешное развитие сети кофеен стало возможным только благодаря усилиям Нестерова и его команды. Именно они отвечали за эксперименты и отстройку на рынке. В заведениях предлагают не только традиционный напиток, но и неожиданные вариации — пряный тыквенный латте, картофельный раф с чипсами, кофе со сгущенкой, морковный бамбл, латте кленовый грильяж и другие. VARKA не ограничилась кофейным ассортиментом, она еще и кормит посетителей, причем блюда взяты из белорусской кухни.

Оформление помещений, а также дизайн стаканов и декора регулярно обновляются в зависимости от тематики и сезона. У кофейни даже есть собственный мерч и приложение для смартфонов, в котором можно копить бонусы.

Организация занимается в том числе строительством — некоторые кофейни возводят с нуля в прямом смысле. Это необычный подход, чаще всего помещения арендуют в торговых центрах и других зданиях.

Бизнес работает от имени двух юридических лиц. ООО «Про еду» зарегистрирована в Минске, руководителем указан Андрей Шостак. В Москве интересы торговой марки представляет ООО «Варка», генеральный директор Спиридонова Анастасия Евгеньевна, учредитель — снова Шостак. Основная деятельность компании связана с арендой интеллектуальной собственности, что прямо соотносится с франчайзингом.

Обзор медийных ресурсов бренда

Компания Varka широко представлена в социальных сетях, потому что руководители делают большие ставки на привлечение клиентов с помощью хайпа и провокативного поведения. Это удобнее всего делать в соцсетях. Узнаваемость бренда повысилась после высказываний Нестерова, вирусных роликов, яркого позиционирования и специальных акций. Лозунг кофейни — «мы варим впечатления», что соответствует ожиданиям людей. Бренд привлекает внимание не только хорошим кофе, но и активными онлайн- и оффлайн-событиями.

На YouTube-канал компании подписано более 54 тысяч зрителей, с 2021 года загружено 733 видео. Почти 600 из них — ролики в формате shorts с забавным контентом, который наглядно показывает, чем выделяется кофейня. Наиболее популярное видео о том, что в заведении могут подать кофе и еду в собственную посуду клиента и дать скидку в 10% (425 тыс. просмотров). Последний популярный ролик — рассказ самого Никиты Нестерова о том, как купить франшизу «Варка кофе» и организовать бизнес. Короткие видео дублируются также в Instagram (запрещен в РФ) и в TikTok.

В IG на официальный аккаунт кофейни подписано 41,7 тыс. пользователей. Профиль активно развивают: опубликовано более 1200 постов и видео, постоянно выходят stories. Множество людей делают посты с отметками кофеен, получая бонусы от заведения и повышая лояльность аудитории.

Дополнительный аккаунт в Instagram посвящен именно открытию франшиз. На него подписано 18,1 тысяч человек. В этом профиле можно узнать всю информацию, необходимую для запуска своего бизнеса: цену франшизы «Варка», советы по поиску локаций и подбору сотрудников. Компания не только предоставляет возможность купить бизнес, но и ведет консультационное сопровождение нового заведения на весь период или до ощутимых результатов роста.

Еще один вспомогательный профиль @ varka.school создан для профессионального обучения сотрудников. В сообществе 1368 человек, аудитория целевая и заинтересованная. Компания занимается подготовкой специалистов с нуля, помогая вырасти от баристы до заведующего кофейней. В профиле много полезных материалов в формате постов и видео, однако основное обучение происходит оффлайн, чтобы человек мог на практике отработать нужные навыки.

Российский профиль в Instagram называется @varochnaya.official, на него пока подписано 406 человек, однако и работа на рынке РФ началась недавно.

SMM-менеджеры Varka ведут канал в Телеграм, его аудитория достигает 11,6 тысяч подписчиков. Охваты публикаций достаточно высокие — от 30 до 50% всех читателей. Комментарии открыты, люди делятся мнениями, голосуют, ставят реакции. Видно, что бренд взаимодействует с клиентами, и это не формальное, а живое общение.

Одна из самых востребованных соцсетей бренда — Tiktok. Здесь собралось 26,5 тысяч зрителей, на видео более 3,3 млн лайков. Контент привлекает в основном любителей кофе, а не тех, кто собирается инвестировать в компанию, покупая франшизу.

Сообщество ВК совсем крошечное, на него подписано 16 человек. Аккаунт только начали развивать для российского рынка, поэтому выводы о нем делать рано.

Соцсети торговой марки активно освещают все события, новинки сезонного меню, акции, изменения условий и мероприятия. Маркетологи вовлекают людей в акции, опросы, раздачи призов и прочие активности. Суммарно на площадки бренда подписано более 150 тыс. человек. Это хороший показатель, так как аудитория получена органически. При этом на соцсети Нестерова подписано около 500 тыс. пользователей, что делает его заметной медийной личностью.

Как работать с брендом по франшизе

С марта 2025 года открыть кофейню Varka по франшизе можно и в России, но здесь она называется «Варочная» (Varochnaya). К сожалению, идентичный товарный знак не дали зарегистрировать в РФ, пришлось менять название. Официальный сайт с актуальной информацией для Беларуси расположен по адресу varkacoffee by/franchise. Российские предприниматели найдут сведения на портале varochnaya ru.

На ноябрь 2025 года открыты точки в Москве, Новороссийске, Красноярске и Петербурге, но основатели планируют расширять географию бизнеса. Для российских франчайзи есть объективные сложности из-за текущей экономической ситуации, но бизнес-модель уже опробована на рынке, и она работает.

Если вы хотите узнать, сколько стоит франшиза «Варки», то четкого фиксированного ответа не будет — цена меняется в зависимости от пакета услуг и от самого формата кофейни (стойка с кофе или заведение с посадочными местами).

В среднем цифры такие:

• Паушальный взнос — $1750– $9750;
• Инвестиционные вложения — от $5 тыс. до $60 тыс. , в среднем рекомендуют рассчитывать на $20 тыс.

Запуск бизнеса происходит в течение 1–4 месяцев. Окупаемость занимает 4–14 месяцев, в среднем 1 год для заведения. Небольшую кофе-точку можно запустить в срок до 30 дней, она окупится примерно за 6 месяцев.

Чтобы подать заявку, нужно пройти в разделы «Франшиза сети кофеен» или «Франшиза кофеен самообслуживания» и нажать на знак стрелки. В открывшейся форме доступно несколько вариантов связи:

• Оставить свой номер телефона и адрес электронной почты в заявке на расчет финансовой модели;
• Позвонить по номеру +7 (967) 132-89-26;
• Связаться с администрацией через Telegram или Viber;
• Написать на почту varochnaya rf @ yandex ru.

На сайте есть удобный инвестиционный калькулятор, где можно рассчитать срок окупаемости и предполагаемую прибыль в зависимости от разных показателей, а также получить готовую финансовую модель. Средний чек для этой модели составляет 450 ₽ с одного посетителя.

В дальнейшем специалисты бренда индивидуально обрабатывают запрос клиента, выстраивают персональную бизнес-модель, считают все затраты и предлагают инвестировать средства в тот или иной объект по франшизе. В основном практикуется метод оформления «под ключ», когда все задачи делегированы экспертам компании, а франчайзи получает готовый бизнес с отлаженными процессами.

Отзывы о франшизе кофеен Varka

В интернете отзывы о франшизе «Варка» достаточно противоречивые. Многих привлекают рекламные обещания достаточно быстрого запуска и окупаемости. Но реальность требует более тщательных расчетов и понимания специфики российского рынка. Среди положительных моментов люди отмечают следующее:

• Порог входа в бизнес достаточно невысокий, особенно если речь идет об кофе-точке с автоматом самообслуживания;
• Компания предоставляет полный пакет услуг, начиная от базы поставщиков и подрядчиков, заканчивая оборудованием и бизнес-планом;
• Легче выходить на рынок под именем известного бренда, а не начинать развитие с нуля;
• Франчайзер помогает определиться с формой собственности, налогами, бюрократическими моментами;
• Varka сама ищет подходящие локации и помещения, опираясь на свой опыт;
• Компания много экспериментирует и умеет отстраиваться от конкурентов, что повышает устойчивость ее сети кофеен;
• Проще набрать персонал, так как компания имеет свою школу бариста, готовит других сотрудников;
• Потребуется меньше вложений в маркетинг, он уже выстроен.

Франчайзер утверждают, что его сотрудники оказывают помощь на протяжении всего периода работы кофейни, открытой по франшизе. При этом в сети есть сведения о том, что около 60%–65% подобных заведений закрываются в первый год работы. За следующие 5 лет завершают работу до 80% открывшихся точек. Статистика не самая приятная, но правдивая. Стоит рассчитать все параметры бизнеса, чтобы понять, как вернуть затраты и перейти к стадии роста.

Отрицательные стороны у франшизы тоже есть:

• Модель получения дохода и бизнес-план являются усредненными («для всех»), поэтому могут работать некорректно в частных случаях. Приходится их адаптировать под свои условия, локацию, заведение.
• На деле инвестиций потребуется гораздо больше, потому что после запуска и начинаются главные проблемы. Консультирование, помощь компании, кадровые вопросы, обучение сотрудников — это дополнительные расходы франчайзи.
• Из-за санкций и отсутствия доступа к хорошему сырью качество самого кофе весьма среднее (этот фактор может восприниматься субъективно).
• Обслуживание кофе-автомата предполагает постоянные вложения ресурсов (сырье, техосмотры, заправка автомата). Все понимают, что кофейня с посадочными местами требует внимания, но не ждут этого от небольшой точки.

Есть еще много спорных моментов, но главная проблема в том, что начинающие предприниматели впечатляются рекламой и приобретают франшизу импульсивно, а потом не справляются с последствиями. Этим бизнесом в нынешних экономических условиях надо заниматься с холодной головой. Тем не менее, в сети много нейтральных и заинтересованных отзывов.

Выводы о сотрудничестве

Франшиза «Варка» из Минска уверенно заходит на российский рынок. По словам руководства компании, около 10 объектов находятся в процессе запуска, а 5 уже открыты.

Маркетологи «Варочной» уверяют, что для них рынок стабилен, ведь они выстроили популярную и узнаваемую сеть кофеен. Для Беларуси это справедливое утверждение, для России — не совсем. Здесь сеть только строится и вынуждена конкурировать с другими брендами или локальными маленькими кофе-точками.

Компания действует законно и легально, но это не гарантирует процветания бизнеса по франшизе. Любая крупная инвестиция зависит от массы экономических факторов и имеет свои риски. Кофейня «Варочная» — не исключение. Не стоит ожидать экспонентного роста и космических прибылей только оттого, что бренд уже известен в Беларуси. В России это новый проект, и он развивается с высококонкурентной среде.

Мы рекомендуем присмотреться к услугам по франшизе от бренда Varka, взвесив все преимущества и недостатки этого бизнеса. Также стоит рассмотреть бесплатные предложения от некоторых банков, которые помогают открывать кофейни, кафе и рестораны (Модульбанк, Альфа-Банк, СБЕР, Т-банк и др.). Много опций, которые входят в состав франшизы, они предоставляют бесплатно:

• Открытие счета;
• Настройка торгового эквайринга;
• Система приема заказов и платежей;
• Решения для складского учета;
• Внедрение программы лояльности;
• Аналитическая информация.

Если интересно развивать именно бренд «Варочная», то придется приобрести франшизу на условиях этого франчайзера. Но если это не принципиально, можно существенно сократить расходы, открывая заведение самостоятельно. В целом Varka предлагает хороший продукт, который устраивает предпринимателей и по стоимости, и по наполнению, и по сопровождению. Однако размер отчислений достаточно высокий.

Расскажите о своем опыте, если уже сотрудничали с этой компанией и открывали бизнес. В наших статьях вы найдете обзоры других инвестиционных предложений, которые помогут заработать в интернете и не только.

Даниил Кузнецов
Опытный финансовый аналитик и публицист с более чем 10-летним стажем в индустрии. Владея степенью магистра в области финансов, он начал свою карьеру в крупном финансовом институте, где быстро зарекомендовал себя как талантливый аналитик и стратег. Даниил специализируется на изучении и анализе мировых финансовых рынков, включая криптовалюты, акции, облигации и сырьевые товары.